Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

В летнюю пору многие хозяйки обмениваются интересными быстрыми рецептами засолки овощей. Хрустящие слабосоленые закуски, которые так любят многие, можно приготовить максимально просто. Малосольные огурцы с чесноком и зеленью готовят в рассоле как в банке, так и в кастрюле. Мы приведем пошаговые рецепты быстрого приготовления овощей слабой соли, которые будут готовы уже за ночь.

Содержание статьи

  • Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления
  • Малосольные хрустящие огурцы с чесноком и зеленью в банке
  • Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в кастрюле – рецепт пошагово
  • Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в рассоле – рецепт за ночь
  • Как замолосолить хрустящие слабосоленые огурцы на минералке
  • Быстрый рецепт посола огурцов слабой соли пошагово
  • Как сделать хрустящие малосольные огурцы: пошаговый рецепт за ночь

Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления

Прежде чем браться за приготовление малосольных огурцов с чесноком и зеленью, нужно выяснить, как сделать так, чтобы они хрустели. Для этого у них обрезают края и в таком виде замачивают. В обрезанном состоянии овощ лучше пропускает в себя воду и рассол.  Для заготовки используются овощи одинакового размера. Если они разные, на дно банки выкладывают те, что побольше: так они успеют быстро просолиться. Как сделать малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления, чтобы не испортить всю засолку? Для этого соль должна быть крупной и не йодированной, иначе продукт получится слишком мягким.

В нашем рецепте используется холодный рассол. При желании, можно использовать горячий, однако следует помнить, что при таком способе овощи быстро замаринуются, но не будут иметь ярко-зеленого цвета. Малосольные овощи обязательно нужно хранить в холодильнике. Чем дольше они будут лежать в рассоле, тем солёнее они будут. Из-за небольшого количества консервантов, продукт быстро портится, поэтому есть его нужно сразу.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты

  • Огурцы – 2 кг.
  • Укроп – 2 соцветия.
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Листья вишни, смородины – 6 шт.
  • Соль каменная – 4 столовые ложки.
  • Вода – 2 л.
  • Лавровый лист – 4 листика.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Черный молотый перец.

Засолка

  1. Овощи промыть, обрезать хвостики.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  2. На дно банки выложить половину специй и чеснока в измельченном виде.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  3. В емкость плотно ставим вертикально овощи.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  4. После того, как первый ряд будет уложен, сверху кладем оставшиеся специи.
  5. Закладываем в емкость оставшиеся овощи.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  6. После того, как соль полностью растворится в воде, в холодном виде рассол быстро вливаем в банку.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  7. Закрываем и перемешиваем.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  8. Оставить в темном помещении.

Малосольные хрустящие огурцы с чесноком и зеленью в банке

Этот рецепт малосольных огурцов подойдет для закатки в банки на зиму с чесноком и зеленью и получения хрустящей закуски. Стерилизовать банки можно быстро - в духовке при 50°, отправив емкости туда на 30 минут.

Ингредиенты

  • Огурчики – 1,5 кг.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Листья вишни, смородины.
  • Корица – 0,5 ч.л.
  • Соль каменная – 1,5 ст. ложки
  • Сахар – 2,5 ст. ложки
  • Вода для маринада – 1,6 л.
  • Уксус – 10 ч.л.
  • Острый красный перец.
  • Чесночок – 5 зубчиков.
  • Острый красный перец.
  • Лавровый лист – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.

Засолка

  1. На дно банки выкладываем специи, 2 зубчика чеснока.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  2. Разрезаем тонко морковь вдоль и кладем вертикально в банку.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  3. У овощей срезаем кончики и ставим в емкость вертикально.
  4. Сверху кладем оставшиеся специи.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  5. Заливаем быстро кипятком и накрываем крышкой.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  6. Дать банке немного постоять.
  7. Когда банка не будет очень горячей, воду быстро слить в кастрюлю.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  8. Создать в кастрюле кипяток, затем еще раз залить им овощи.
  9. В кастрюлю всыплем соль и сахар, зальем водой из банок.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  10. Ставим кастрюлю с маринадом на плиту и даем прокипеть 3 минуты.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  11. Горячим маринадом быстро залить овощи в третий раз.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  12. Добавляем уксус.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  13. Всыпаем корицу.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  14. Банки ставим в теплое место или накрываем шерстяной тканью.

Малосольные хрустящие огурцы с чесноком и зеленью в банке будут готовы спустя несколько месяцев.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в кастрюле – рецепт пошагово

Еще один пошаговый рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов, которые можно делать в любой емкости, например, в кастрюле, предварительно поместив туда чеснок и зелень. Готовятся такие огурчики быстро, зато успевают напитаться ароматом специй и порадовать вкусом домашнего блюда.

Ингредиенты

  • Огурчики– 1 кг.
  • Укроп – 2 соцветия.
  • Листья хрена.
  • Листья вишни, смородины.
  • Соль каменная – 2 столовые ложки+0,25 – на выкипание.
  • Вода – 1,5 л.
  • Острый красный перец.
  • Чесночок – 1 головка

Засолка

  1. Нарезаем листья хрена.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  2. Кладем зонтики укропа.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  3. Отрезаем кончики у огурцов.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  4. В несколько слоев укладываем овощи в кастрюлю.
  5. Сверху кладем соцветия укропа, листья смородины, вишни и хрена.
  6. Добавляем в кастрюлю измельченный чеснок и перец.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  7. Заливаем быстро кипятком с солью.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  8. Сверху на кастрюлю укладываем блюдо.

Согласно рецепту пошагово, малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в кастрюле будут готовы через сутки.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в рассоле – рецепт за ночь

Есть очень простой рецепт, который позволяет приготовить в рассоле хрустящие малосольные огурцы очень быстро – всего за ночь вкуснейшая овощная закуска с чесноком и зеленью будет готова к подаче на стол. А хранить такое блюдо можно около 6 месяцев. Но огурчики получаются настолько вкусными, что долго им ждать не придется.

Ингредиенты

  • Огурчики – 500 гр.
  • Вода – 500 мл.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Чесночок молодой.
  • Душистый перец.
  • Перец черный горошком.
  • Укроп – 2 зонтика.
  • Листья хрена.

Засолка

  1. Овощи моем и разрезаем их пополам.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  2. Помещаем в банку.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  3. Когда первый слой уложен, добавляем укроп, затем чеснок. Чеснок должен быть измельчён прямо с кожицей.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  4. Добавляем листья хрена.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  5. Наполняем емкость полностью.
  6. Сверху выкладываем оставшиеся специи.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  7. В миску выкладываем соль. Добавляем перец. Вливаем немного кипятка.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  8. Когда соль растворится, быстро доливаем холодную воду.
  9. Заливаем овощи и ставим в холодильник.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

По рецепту, спустя ночь малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления в рассоле будут готовы.

Как замолосолить хрустящие слабосоленые огурцы на минералке

Существует много способов посола огурцов. Тем, кто хочет получить готовое блюдо как можно быстрее, можно рекомендовать использовать горячий рассол. Если времени много, овощи заливают холодной водой. При таком способе, малосольными, они сохранят свой ярко-зеленый цвет. Мы предлагаем вам узнать, как замолосолить хрустящие слабосоленые огурцы на минералке, чтобы быстро получить хрустящую закуску.

Ингредиенты

  • Огурчики– 1,5 кг.
  • Укроп – 2 соцветия.
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Листья вишни, смородины – 6 шт.
  • Соль каменная – 3 столовые ложки.
  • Минеральная вода – 1,5 л.
  • Лавровый лист – 4 листика.
  • Чесночок – 1 головка.
  • Черный молотый перец.

Засолка

  1. Зелень порвать.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  2. Чеснок раздавить.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  3. Овощи помыть и обрезать хвостики.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  4. На дно емкости выкладываем 1/3 зелени и чеснока.
  5. Сверху вертикально закладываем подготовленные огурцы.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  6. Когда выложим первый слой овощей, высыпаем в емкость соль.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  7. Заливаем минералкой.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  8. Выкладываем следующий слой.
  9. Заливаем оставшуюся воду.
  10. Сверху кладем листья.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

Через сутки после того, как мы начали молосолить на минералке, хрустящие слабосоленые огурцы будут готовы.

Быстрый рецепт посола огурцов слабой соли пошагово

Этот быстрый пошаговый рецепт посола подойдет для как для любителей бочковых огурцов, так и для тех, кто ест только овощи слабой соли. В рецепте используется горячий рассол.

Ингредиенты

  • Огурчики – 2,5 кг.
  • Укроп – 2 соцветия.
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Листья дуба – 6 шт.
  • Соль каменная – 6 столовых ложки.
  • Сахар – 3 ст. ложки.
  • Вода – 3 л.
  • Чесночок – 1 головка.
  • Перец острый.

Засолка

  1. В воду всыплем сахар и соль, размешаем.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  2. Доведем все до кипения.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  3. Зелень и горький перец режем.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  4. Чеснок давим и кладем в емкость.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  5. Выкладываем слоями сначала траву, а затем – овощи.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  6. Когда рассол закипит, нужно дать ему остыть примерно до 80°.
  7. Заливаем горячим рассолом овощи.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

  8. Накрываем заготовку крышкой и ставим остывать.
  9. Когда малосольная заготовка остынет до 30°, убираем ее в темное место.

    Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом — рецепт быстро за 5 минут или 2 часа в холодильнике. Как солить малосольные огурцы в пакете

Зная быстрый рецепт посола огурцов слабой соли, пошагово можно приготовить хорошую закуску. Через несколько дней овощи будут малосольными, а через неделю станут напоминать бочковые.

Как сделать хрустящие малосольные огурцы: пошаговый рецепт за ночь

Зная некоторые секреты и имея под рукой проверенный пошаговый рецепт, можно с легкостью приготовить хрустящие малосольные огурцы всего з одну ночь. Для ускорения процесса засолки, в рецепте используется сильногазированная минеральная вода. Кроме того, малосольные овощи ставят на ночь под гнет.

Ингредиенты

  • Огурчики – 2,5 кг.
  • Укроп – 2 веточки.
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Соль каменная – 4 столовых ложки.
  • Минеральная вода, сильногазированная – 3л.
  • Чесночок – 1 головка со стеблем.
  • Перец черный горошком.
  • Гвоздика.
  • Перец острый.

Засолка

  1. На дно посуды уложить ветвь укропа целиком.
  2. Туда же отправляем листья хрена, смородины, черный перец горошком, гвоздику, красный перец.
  3. Овощи моем и обрезаем концы. Затем делаем с двух сторон надрезы вдоль, чтобы соль лучше проникала.
  4. Кладем в емкость, сверху укладываем оставшиеся стебли.
  5. В минералку добавляем соль и заливаем овощи.
  6. Ставим под гнет и отправляем в холодильник на ночь.

Пошаговый рецепт, как сделать хрустящие малосольные огурцы быстро - за ночь, поможет хозяйкам подготовиться к приему гостей.

Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления можно мариновать в любой емкости – как в банке, так и в кастрюле. Важно, чтобы посуда для посола была не алюминиевой. Нужно правильно подобрать сорт специально для слабой соли и рассчитать количество ингредиентов для рассола. Хрустящие слабосоленые огурчики, приготовленные по быстрому пошаговому рецепту за ночь или сутки, желательно употреблять в пищу сразу же, так как они быстро пропадают.


Автор: Константин   
23.05.2018 12:43
Обновлено 23.05.2018 13:35
 

Все самое интересное...

Реклама


  • Кулинария

  • Макияж

  • Отдых

Салаты на Новый год 2019, простые и вкусные рецепты с фото, что должно быть на столе, что готовить новое и интересное — салат в виде Свиньи на Новый год

Салаты на Новый год 2019, простые и вкусные рецепты с фото, что должно быть на столе, что готовить новое и интересное — салат в виде Свиньи на Новый год

Ни один новогодний стол не обходится без салата. Главные критерии выбора приготовленных блюд —вкусовые качества, быстрота приготовления и невысокая стоимость. В данной статье все подобранные салаты на Новый год-2019 делаются просто, но выглядят ярко и необычно. Мы предлагаем рецепты лучших салатов, которые сметут со стола первыми. Например, салат в виде свиньи отразит вашу приверженность восточному календарю. А простые и вкусные рецепты с фото таких салатов, как «Красотка», «Мужской каприз» и «С малиной» помогут вам добавить яркие нотки на праздничный стол.Также вы найдете в новой интерпретации стандартный салат с крабовыми палочками.  А в конце статьи вас ждут оригинальные идеи, как украсить салаты на Новый год-2019, благодаря которым даже обычный оливье будет восприниматься по-другому. Итак, если вы задумываетесь, что приготовить нового и интересного в год Свиньи по китайскому календарю, то обязательно читайте статью до конца.

Подробнее ...

Приемы мейкапа, которые действительно работают: 5 советов

News image

Какие мейкап-трюки действительно работают? На этот вопрос вам ответит статья, размещенная на сайте Страна советов. Несколько приемов макияжа, которые помогут вам всегда выглядеть безупречно и сногсшибательно, вы найдете здесь.

Следуем моде?

Сюрпризы в чеках: особенности взимания дополнительных средств в отелях мира

News image

Перефразировав известное выражение, можно сказать: «Сколько стран – столько особенностей бронирования номеров в отелях». И действительно, стоимость проживания и дополнительные расходы, взимающиеся при резервировании билетов, напрямую зависят от того, в какую именно страну вы отправляетесь. Именно о возможных денежных «сюрпризах» и пойдет речь в нашей статье, подготовленной совместно с одним из самых быстрых онлайн-поисковиков отелей – Hotellook.ru.

Читать полностью


Сайт использует файлы cookie . Продолжая просмотр сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.