Капкейки – любимые миниатюрные кексы у многих сладкоежек. Удивительное сочетание нежного сладкого крема с рассыпчатым тестом не оставляет равнодушными даже тех, кому по душе соленые десерты. Если вы часто готовите дома капкейки, первоочередная задача – выбрать крем, которым хочется снова и снова удивлять гостей и членов семьи. Итак, сегодня мы предлагаем вам три новых рецепта (с фото) крема для капкейков – цветной, творожный и сливочный.
Цветной крем для капкейков
Если у вас под рукой не оказалось пищевого красителя, приготовить цветной крем для капкейков помогут какао и овощи, например, свекла.
Ингредиенты:
- масло сливочное – 300 г
- сахарная пудра – 150 г
- какао-порошок
- ванильный сахар – 2 ч. л.
Как готовить
- Сливочное масло взбейте с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
- Разделите крем на две части, в одну добавьте какао, тщательно перемешайте – цветной (шоколадный) крем для капкейков готов. Украшайте кексы, посыпайте кокосовой стружкой или сахарной пудрой по вкусу.
- Для окрашивания второй части крема необходимо отварить свеклу, натереть ее, отжать сок, затем добавить его небольшое количество в крем. У вас получится розовая масса. Точно также можно поступить и с морковью – тогда вы приготовите желтый крем.
Сливочный крем для капкейков – быстрый и простой рецепт
Этот вид крема является одним из самых нежных, а готовить его очень просто.
Ингредиенты
- жирные сливки – 250 г
- желатин – 10 г
- ванильный экстракт по вкусу
- сахарная пудра – половина стакана
Как готовить
- Сливки взбиваем до крепких пиков на очень холодной водяной бане. Желатин замачиваем в воде на 20 минут, затем растворяем на водяной бане.
- В сливки добавляем желатин, ванилин, сахарную пудру, взбиваем массу в течение 15 минут. Сливочный крем для капкейков готов – можно украшать кексы и посыпать цветной присыпкой.
Вкусный творожный крем для капкейков с йогуртом
По этому рецепту можно приготовить невероятно ароматный крем для капкейков к празднику. Детишки и гости не откажутся от такого десерта.
Ингредиенты:
- творожная масса (жирный творог) – 200 г
- натуральный йогурт (обычный, фруктовый – по вашему вкусу) – 100 г
- размягченное сливочное масло – 250 г
Как готовить
- Сливочное масло взбиваем до белого цвета, добавляем йогурт и творог.
- Хорошенько взбиваем массу до однородности. Наш творожный крем для капкейков с йогуртом готов – можно украшать кексы.
Теперь вы убедились, что готовить цветной, творожный или сливочный крем для капкейков очень просто, и наши быстрые рецепты непременно вам понравятся.
Приятного аппетита!
