Постные рецепты с фото на каждый день простые и вкусные — суп, борщ, пирог, котлеты. Оригинальные рецепты блюд к Великому посту с капустой и овощами

Приближающийся Великий пост требует от мирян точного соблюдения правил питания и составления особого меню. В него не должны входить мясные яства или еда, включающая в своем составе молочные продукты. Поэтому подбирать постные рецепты, нужно исходя из требований к пище: холодная, теплая, с растительным маслом или без его добавления. В предложенных рецептах можно найти оригинальные супы, борщи и вкусные котлеты, не включающие мяса. Сытно и аппетитно будет выглядеть и приготовленный постный пирог, который можно есть каждый день, разрешающий употребление горячей пищи. Многие из приведенных рецептов с фото и видео включают капусту и другие овощи в качестве основных ингредиентов: такие блюда помогают не только соблюсти пост, но и улучшить состояние здоровья, повысить тонус и поддержать иммунитет.

Постные рецепты к Великому посту — с пошаговыми фото простые и вкусные

Представить себе вкусные и сытные голубцы без использования мяса практически невозможно. Но при правильном подборе ингредиентов, можно используя только овощи и хлеб, создать изысканное второе блюдо. Его готовка занимает минимум времени и под силу даже молодым неопытным хозяюшкам. Для приготовления постного блюда по рецепту потребуется лишь заготовить нужные ингредиенты и внимательно ознакомиться с инструкцией. Предлагаемый постный рецепт с фото подсказками оптимален для заготовки блюда на несколько дней. Кроме того оно обязательно понравится не только взрослым, но и подросткам.

Ингредиенты по рецепту приготовления простого и вкусного блюда к Великому посту

• савойская капуста — 1 головка;
• стебель сельдерея — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• томатная паста — 1 ст.л.;
• петрушка — небольшой пучок.

Постный рецепт с фото пошагово — просто и вкусно

1. Подержать савойскую капусту в кипятке пока ее листья не станут мягче.

   

2. В кухонном комбайне перемолоть лук, морковь, сельдерей и петрушку.

   

3. В небольшом количестве растительного масла обжарить овощную смесь.

   

4. Пару кусочков старого хлеба замочить в воде.

   

5. Отжать из хлеба воду и покрошить его в овощную смесь.

   

6. Разобрать савойскую капусту на листки и просушить их.

   

7. Аккуратно выложить смесь хлеба и овощей на листки капусты.

   

8. Приступить к сворачиванию листов капусты до получения небольших конвертиков.

   

9. Свернуть все листы капусты конвертами, чтобы они не разворачивались.

   

10. На растительном масле 2 минуты пожарить чеснок и добавить томатное пюре.

    

11. Пожарить на смеси масла и томатов конвертики.

    

12. Переложить голубцы в кастрюлю, залить водой или овощным бульоном и на медленном огне тушить 40 минут.

    

13. После приготовления подавать горячими вместе с получившейся овощной жидкостью.

    

Как приготовить сытные постные блюда — видео рецепты с инструкцией

Приготовление постных вторых блюд с использованием картофеля позволяет хорошо накормить свою семью. Добавлять к основному ингредиенту можно и разнообразные овощи, и грибы, и различные специи. Но нельзя забывать и о необходимости приготовления первых блюд. Они помогут поддерживать здоровое состояние организма. Помимо борщей можно готовить в период Великого поста и ароматные супы. Добавляя согласно постному рецепту в них картофель и вермишель, можно получить отличное блюдо, которое с удовольствием будут кушать все домочадцы. О том, как приготовить аппетитный постный суп с грибами расскажет следующий видео рецепт с пошаговой инструкцией:

Легкий и простой рецепт постного пирога с овощами

Овощной пирог идеально подходит на время поста: он сытный вкусный и не требует много времени для приготовления. Сделать такой постный пирог по предложенному рецепту не составит труда, а при желании некоторые ингредиенты можно добавить, а некоторые заменить. В работе используется покупное постное тесто, с которым можно по простому рецепту сделать и вкусное постное печенье. Поэтому покупать заготовку можно в большом количестве и использовать его сразу и для выпечки, и для второго блюда. По постному рецепту пирога к Великому посту потребуется всего 2 листа специального теста.

Ингредиенты по рецепту постного пирога

• покупное тесто (постное) — 1 упаковка;
• морковь — 2 шт.;
• сельдерей — 1 стебель;
• лук — 1 шт.;
• зеленый горошек — 200 г;
• картофель — 3-4 шт.;
• мука — 50 г;
• соль, перец — по вкусу.

Простой рецепт приготовления постного овощного пирога

1. Овощи очистить (все кроме лука) и хорошо вымыть. Переложить в кастрюлю с водой, довести до кипения и через 15-20 минут снять с огня.
2. Лук нарезать небольшими кусочками, пожарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
3. К луку добавить нарезанные на небольшие кусочки овощи, залить все полученным овощным бульоном (не должен полностью покрывать овощи).
4. Смесь потушить в течение 5 минут, добавить муку и перемешать для получения достаточной густоты.
5. В форму уложить лист теста, обрезать по краям.
6. На тесто выложить овощную смесь, сверху закрыть еще одним листом теста.
7. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до появления на тесте румяной корочки.

Вкусный постный борщ — рецепт супа с фото для Великого поста

Первые блюда во время поста просто незаменимы: они позволяют поддерживать работу желудка и кишечника в норме. Поэтому в постное меню рецепты следует включать из разных категорий. Отлично подойдет для насыщения организма витаминами и утоления голода вкусный борщ. Готовится он по простому постному рецепту и отлично подходит для питания и в будние, и в выходные дни (когда разрешена теплая еда с маслом). Приготовить ароматный постный борщ поможет указанный ниже рецепт.

Ингредиенты для приготовления постного борща

• картофель — 7 шт.;
• свекла — 4 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• томатная паста — 1 ст.л.;
• помидоры — 2-3 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• капуста — 1 шт.;
• лук — 1 шт.

Рецепт приготовления вкусного борща к посту

1. Очистить и нарезать кубиками картофель, поставить вариться.
2. Пока вариться картофель, измельчить свеклу, лук, морковь и капусту.
3. На разогретой сковороде пожарить лук до золотистости. Затем добавить морковь, свеклу, томатную пасту и тушить, пока овощи не станут мягкими.
4. К готовым овощам добавить капусту, измельченный чеснок и тушить еще 5 минут. Затем переложить в кастрюлю с картофелем. Поварить 2 минуты.
5. При подаче можно украсить зеленью.

Необычный рецепт постных котлет из овощей во время Великого поста

Многие хозяйки думают, что время поста стоит забыть о сочных и вкусных котлетах. Но это не так. Существует множество видов постных котлет, в рецептах для которых указаны исключительно овощи. Такие вкусные яства понравятся всем без исключения. Они помогут разнообразить постные рецепты вторых блюд в составленном меню. Готовятся они действительно легко и просто. Но чтобы после жарки колеты не потеряли форму, нужно в точности следовать рецепту с фото, где указано как правильно готовить постные вкусные котлетки.

Ингредиенты по рецепту приготовления постных котлет

• картофель — 2-3 шт.;
• овсяные хлопья — 1 ст.;
• зеленый лук, петрушка — небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговая инструкция по рецепту приготовления постных картофельных котлет

1. Очистить картофель, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде.
2. Готовый картофель растолочь до получения пюре.
3. Смешать овсянку и толченый картофель.
4. Измельчить петрушку и перья лука, добавить к смеси. Приправить по вкусу
5. Сформировать из смеси котлеты, разогреть до 180-200 градусов духовку.
6. Выложить котлеты на пергамент и выпекать около 20 минут.

Недорогие блюда из капусты — постные рецепты в Великий пост

Из простой белокочанной капусты во время поста можно приготовить и голубцы, и простой салат с морковью и луком. При желании ее можно квасить или мариновать. Вариантов использования данного ингредиента множество, остается только выбрать подходящий. Ведь без капусты нельзя представить и наваристый борщ или суп. Но использовать оригинальные постные рецепты из капусты, можно и для приготовления легких закусок. Для этой цели лучше заменить привычную белокочанную капусту пекинской. А если еще и добавить к ней грибы, то получится отличный постный рецепт на каждый день. Ароматные заготовки из капусты и грибов могут включать разнообразные специи, что позволит сделать блюдо с  «изюминкой». О том, как приготовить капусту расскажет пошаговый постный рецепт.

Ингредиенты для закуски по постному рецепту

• репчатый лук — 1 шт.;
• капуста — 1 шт.;
• грибы — 0,5 кг (можно меньше);
• соль, перец, специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления постного блюда из капусты

1. На небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук.
2. Капусту измельчить на небольшие кусочки, а грибы порезать тонкими пластинками.
3. Добавить к готовому луку капусту и грибы, тушить около 15 минут (пока из грибов не выпарится вся вода).
4. Посыпать смесь специями, при желании полить соевым соусом. Употреблять блюдо можно и горячим, и холодным.

Оригинальные постные рецепты позволяют на время Великого поста забыть о проблемах питания: все они являются очень вкусными и сытными. Не используя мяса, можно легко приготовить и сочные котлеты из овощей, и супы, и борщи. Для утоления голода отлично подойдет постный пирог с покупным  тестом. Указанные рецепты можно использовать для готовки каждый день, когда разрешено употребление горячей еды. С такими изысканными яствами не составит труда побаловать родных аппетитными первыми и вторыми блюдами с особым нежным вкусом. Приведенные рецепты с подробными фото и видео помогут легко приготовить с использованием недорогой капусты и других овощей ароматные голубцы, постные пироги и другие удивительные блюда.