Малосольные огурцы в пакете, рецепты с фото. Как приготовить малосольные огурцы в пакете: без уксуса, кусочками, с чесноком

Уже один только пряный аромат малосольных огурчиков невольно вызывает обильное слюноотделение и желание побыстрее попробовать эту вкусную закуску. Что уж там говорить об их аппетитном виде – упругие, хрустящие, с насыщенным цветом! Способов приготовления малосольных огурчиков есть множество. Но особой популярностью у опытных хозяек пользуются солёные огурцы в пакете – очень быстрый и простой метод маринования в домашних условиях. Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете, как быстро замариновать вкусные огурчики в обычном полиэтиленовом пакете и удивить своих родных необычной закуской.

Быстрые малосольные огурцы в пакете без уксуса, рецепт с фото

Заслуженное первое место в нашей коллекции рецептов малосольных огурчиков занимает очень быстрый и простой вариант. Готовые корнишоны по этому рецепту можно пробовать уже через 4 часа. А если за окном стоит жаркая погодка, то на солнечном балконе быстрые малосольные огурцы в пакете будут готовы уже через пару часиков.

Ингредиенты для быстрых солёных корнишонов в пакете

• корнишоны – 1 кг
• соль – 1 ст. л. с горкой
• свежий укропчик – 50 гр.
• чеснок – 3 зубчика

Пошаговая инструкция как замариновать огурцы в пакете без уксуса

1. В первую очередь овощи нужно подготовить: вымыть и обрезать «попки». Затем проколоть вилкой по всей длине каждый огурчик. Если огурцы большие и длинные, то желательно их порезать напополам.

   

   На заметку! Отдавайте предпочтение маленьким свежим и упругим огурцам – именно они идеально подходят для быстрого маринования и не требуют предварительного замачивания в холодной воде.

2. Подготовить крепкий полиэтиленовый пакет, а точнее, два прозрачных пакета. Порезать чеснок довольно мелко.

   

3. Зелень вымыть и мелко нарубить острым ножом.

   

4. Выложить все ингредиенты в первый пакет. Посолить, перемешать рукой и туго завязать. Вложить первый пакет во второй, чтобы избежать вытекания рассола.

   

5. Положить овощи на солнечное тёплое место, например, балкон. Примерно каждые полчаса интенсивно стряхивать пакетик, чтобы рассол лучше распределялся внутри. Готовность огурчиков можно проверять уже через 3-4 часа. Хранить следует в холодильнике в том же пакетике, в котором они мариновались.

   

Малосольные огурцы в пакете кусочками, рецепт

Этот рецепт из разряда «на скорую руку, когда гости уже на пороге». Готовятся малосольные огурцы в пакете кусочками буквально за 20 минут. Но такая молниеносная скорость не отражается негативно на их вкусовых качествах. Закусочка получается хрустящей, солененькой и в меру пряной.

Ингредиенты для малосольных корнишонов в пакете кусочками

• огурчики – 500 гр.
• соль – ½ ст. Л.
• чеснок – 2 шт.
• зелень

Пошаговая инструкция для приготовления огурцов в пакете за 20 минут

1. Тщательно вымыть корнишоны, обрезать по концам и нарезать тонкими слайсами.
2. Чеснок раздавить ножом и мелко нарубить.
3. Зелень лучше взять свежую, например, укроп и кинзу. Промыть под проточной водой и мелко нарезать. Также можно добавить листья хрена и вишни.
4. Выложить огуречные слайсы в плотный пакет, посолить и добавить специи (зелень и чеснок). По вкусу можно добавить и немного уксуса и растительного масла — буквально по половине столовой ложечки.
5. Пакетик завязать и перетереть в руках несколько минут, чтобы все его содержимое хорошенечко перемешалось между собой. Оставить в теплом месте на 20 минут и можно наслаждаться вкуснейшей закуской.

Острые огурцы в пакете с чесноком, рецепт

Для любителей острых закусок есть свой отдельный рецепт быстрых малосольных огурчиков. Его главное отличие — большое количество жгучих специй. Поэтому острые огурцы в пакете с чесноком, рецепт которых ждет вас далее, не рекомендуют употреблять любят с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты для острых корнишонов с чесноком в пакете

• огурцы — 1 кг
• чеснок — 3-4 зубчика
• соль — 1 ст. л.
• перец острый — 2 шт.
• горчица в зернах
• перец душистый
• зонтики укропа
• корень хрена
• листья вишни или смородины

Пошаговая инструкция для рецепта остреньких огурчиков в пакете

1. Стандартно начинаем с подготовки огурчиков: моем, обсушиваем на полотенце, срезаем «попки».
2. Переходим к специям. Перец очищаем от зерен, чеснок мелко рубим. Корень хрена чистим и нарезаем кубиками.

   На заметку! Четко установленное количество в рецепте указано только для чеснока и острого перца. Это неслучайно, так как именно такое количество данных ингредиентов наиболее приемлемо. Остальные специи следует добавлять из собственных вкусовых предпочтений. Но стоит понимать, что обойдясь даже только одним чесноком и перцем, вы получите очень остренькие огурчики.

3. Выкладываем в пакет зелень, специи и травы. Добавляем огурчики и солим. Тщательно перемешиваем.
4. Плотно завязанный пакетик отправляем в тепло на сутки. Время от времени обязательно перемешиваем содержимое, чтобы маринад более равномерно распределился.

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа, рецепт

Этот рецепт соленых огурчиков не займет у вас много времени — похрустывать вкусной закуской можно будет уже через пару часов. Но чтобы получить столь быстрый результат придется предварительно замочить овощи в холодной воде на 3-4 часа. Тогда малосольные огурцы в пакете за 2 часа получатся сочными и упругими.

Ингредиенты для малосольных огурчиков за 2 часа

• огурцы — 2 кг
• соль крупная — 2 ст. л.
• укроп
• чеснок
• перец горошком
• зерна горчицы

Пошаговая инструкция как приготовить огурчики в пакете за два часа

1. Как уже было сказано выше, замочите корнишоны на 3-5 часов в прохладной воде. Затем ополосните и обрежьте хвостики. Вилкой проткните каждый овощ по всей длине.
2. Укроп вместе с веточками нарежьте, чеснок раздавите ножом.
3. Выложите в пакет зелень и специи. Добавьте огурчики и соль.
4. Крепко завяжите пакетик и отправьте мариноваться в теплое солнечное место.

Суточные малосольные огурцы в пакете, видеорецепт

Когда время терпит, то замариновать вкусные огурцы в пакете можно и в течение суток. Суточные малосольные огурцы в пакете, видеорецет которых ждет вас далее, лучше промаринуются и получаться почти как бочковые.